夏天，是减肥的好时节，一方面是天气，另一方面与人体自身的卡路里消耗有很大的关系。但是，减肥，不能牺牲健康做代价，减肥的食物有哪些呢？今天，成都巨美美容学校的美容讲师，吴老师，就给减肥爱好者一些忠告和建议：夏季减肥食物有哪些？

    减肥，仍需五谷为养
    还记得小时候的饮食吗？满满一大碗米饭，上面放一点点蔬菜，两片肉。如果米饭能让人长胖的话，为什么那时候每天三大碗米饭却很少造就胖子呢？
    《黄帝内经·素问·藏气法时论》篇谈论健康饮食时说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”这四句话是饮食养生的关键。“五谷”指的是：稷（小米）、小麦（面）、稻（大米）、黍（粘黄米）和菽（豆类），都是“种子”。
    种子是植物繁衍后代的器官。就像妈妈都会把最好的给孩子，植物会把最好的最全面的营养放在种子里。种子都有生发之力，种子里的营养均衡适合生命生长，人吃的就是这种生发之性，用以滋养人的生命力。
    只吃蔬菜水果减肥的MM，大多会出现食欲不振、皮肤暗淡、肉松弛、易累、精神萎靡、体内寒湿淤积的现象。
    减肥不吃主食（五谷杂粮）直接伤害的就是人体的后天之本——脾胃。食物入于胃，化出来的精华为气和血，供人体所有器官机能使用，而没有五谷的供养，血气何来？有一种顽固性的肥胖的原因，是“气血不足”。五谷是最佳的补气补血的方法，绝对不能不吃。
    以健康为代价的减肥伤害了脾胃健康，一旦恢复饮食，也非常容易反弹。

哪些东西是五谷？
        稷：小米味甘、咸、微寒，入肾、脾、胃经，食小米有利于调理脾胃，养血养阴，有安眠作用，还可防止衰老。因为小米是热性的东西，所以小米粥最好是早晨服用。
    小麦：面在《黄帝内经》五性归属中为火，所以为五谷之贵。中医将火与心相对应，所以面被认为最补心气。夏天，我们经常出汗，汗为心液，过汗则心气伤，所以这时我们应该适当吃一些面食，以补心气。
    稻：大米偏凉，清凉顺气，晚上吃比较好。传统中医不主张让老人吃新米、新面。因为新米和新面生发之性过强，容易引发原先藏在身体里的旧疾。
    黍：粘黄米热性十足，但也难以消化。如果出去爬山、游玩，需要走长路时，多食一些黏米糕，不容易饿。
    菽：豆类样子像肾，古人认为它可以补精髓，属收藏，可以多食用。豆类中，以黑豆最为补肾。

    淀粉和糖会让人长胖吗？
    淀粉（糖）可以分为几类：植物种子中的淀粉、植物根茎中的淀粉、经过人工加工精炼的淀粉。
    植物的种子里面，比如饭和小麦中的淀粉，是植物最精华的部分，因为营养配比均衡，具有最好的分子结构，而且含有大量的辅助成分，适当食用，并不会让人发胖。“吃饭发胖”其实是一个谬论。
    相比植物种子，植物根茎中的淀粉品质就差很多（用土豆淀粉酿出来的啤酒，比用小麦酿出来的啤酒味道差很多，就是这个原因。）如土豆淀粉、马铃薯淀粉会比种子中的淀粉更让人发胖。要减肥，应尽量少吃这类淀粉。
    经过人工精加工的淀粉和糖，加上大量的油，才是会让人发胖的“淀粉”。在人工提取和加工的过程中，几乎所有的纤维、矿物质都被作为“杂质”消灭，只留下“纯淀粉”，自然让人肥胖。所以粗粮是减肥食品，精细的大工业化生产食品容易发胖。人工制造的“糖“更是发胖元凶。

    要吃饱饭，才有力气减肥
    现在网上流行一句话：要吃饱饭，才有力气减肥。不要觉得它是玩笑话，这其实揭示了健康减肥的真谛。
    特别是对于气血不足、肉松垮垮、面色暗淡、精神不好，而用节食减肥法很容易反弹的减肥者。不妨试试每顿吃饱一大碗米饭，少吃菜，少放油盐，配合细嚼慢咽和一定的推腹、运动等减肥方式，你会感到在瘦下来的同时，整个身心充满了能量，身体也会变得健康起来。