德国柏林沙里泰医院日前研究发现，体内富含抗氧化剂的人看起来更年轻，因为他们的皱纹比较少，而素食者体内的抗氧化剂要比非素食者体内的抗氧化剂多，同时这些人一般都有个共同的爱好——爱吃西红柿。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂，所以他们体内的抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，但研究人员提醒人们，大量服用补品或过量摄取抗氧化剂非但于事无补，反而会加快自由基对皮肤的破坏。